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몸 튼튼

검은콩 밥에 넣어 먹었더니 혈관 찌꺼기가 사라졌다

by 아따아따 2022. 2. 21.
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검은콩은 검은빛깔을 내는 여러가지 콩들을 두루 아우루는 말인데요, 흔히 한국에서 자주 먹는 검은콩은 흑태나 서리태 입니다. 서리태는 서리를 맞은 다음에 수확한다고 해서 서리태라고 불리는데 겉은 검지만 속은 파란색을 띄기 때문에 속청이라고도 불립니다. 그런데 검은콩을 꾸준히 먹으면 몸에 어떤 이로운 효과가 발생할까요?

 

섬네일

 

 

검은콩의 놀라운 효능

 

필수아미노산이 풍부

 

아미노산은 우리 몸의 약 20%를 구성하고 있을 정도로 우리가 살아가는데 없어서는 안될 중요한 성분입니다.

 

아미노산
아미노산

 

그리고 20여개의 아미노산 중 9개의 아미노산은 우리 몸에서 자체적으로 합성을 할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취할 수 밖에 없습니다. 이들을 필수 아미노산이라고 하며 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린등입니다. 국립농업과학원 자료에 따르면 검은콩에는 필수아미노산이 40%나 차지하고 있다고 합니다. 특히 라이신은 어린이 발육에 필수적인 아미노산으로서 성장기 아이들이 섭취하면 성장과 발달에 도움이 됩니다.

 

 

항산화물질이 풍부

 

또한 검은콩에는 비타민 E, 카로티노이드, 사포닌, 안토시아닌 등 노화를 예방하는 항산화 물질이 일반콩보다 4배나 풍부하다고 합니다. 특히 수용성 플로보노이드인 안토시아닌은 검은콩의 검은색을 띄는 색소로서 항산화, 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 한 연구에 따르면 안토시아닌은 검은콩의 구성요소 중 종피에서 가장 높게 나타난다고 합니다. 

 

한편 안토시아닌은 보라색이나 검은색 과일 또는 채소에 많이 함유되어 있는 영양소로 가지, 블루베리, 포도 등에도 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 막고 몸 속에 들어온 활성산소를 제거하여 노화를 방지합니다. 

 

검은콩
검은콩

 

혈관에 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아지고 중성지방이 쌓이게 되면 혈관에 끈적한 핏덩어리인 혈전이 생겨 동맥경화를 유발합니다. 더 무서운 것은 혈전이 뇌로 가면 뇌졸중이 되는데 이처럼 콜레스테롤 수치를 잡지 못하면 심혈관계질환을 유발합니다. 그런데 검은콩에는 콜레스테롤이 없고 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 속 기름 찌꺼기와 독성을 제거하기 때문에, 검은콩을 섭취하면 동맥경화나 뇌졸중 등 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

그리고 혈압을 낮추고 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰, 끈적한 핏덩어리인 혈전의 생성을 억제하여 동맥경화나 뇌졸중 등의 심혈관계질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 

 

 

탈모예방에 도움이 된다

 

검은콩에는 이소플라본이라는 성분이 풍부한데, 이소플라본은 콩에서 나온 플라보노이드 물질로 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있습니다. 때문에 검은콩을 섭취하면 모발의 성장에 도움이 됩니다. 그리고 검은콩에 함유되어 있는 단백질이 풍부하여 모발의 재생에 필요한 영양분을 공급하기 때문에 탈모예방에 도움이 되며, 시스테인이라는 성분도 함유되어 있어서 모근을 강화하고 모발을 구성하는데 도움을 줍니다.

 

 

폐경기 여성에게 도움이 된다

 

또한, 에스트로겐과 구조가 비슷한 이소플라본 성분 덕분에 폐경기 이후 여성에게 아주 좋다고 알려져 있습니다. 여성들은 폐경이 오면 에스트로겐 분비가 급격히 줄면서 혈관이 좁아져 혈압이 높아집니다. 그런데 검은콩을 섭취하면 그 안에 들어있는 이소플라본이 에스트로겐과 비슷한 역할을 하면서 다시 혈압을 낮춥니다. 미국의 한 대학 연구에 따르면, 99명의 폐경 전 여성에게 136.6mg의 이소플라본을 투여하였는데 이소플라본이 칼슘과 상호작용하여 수축기 혈압을 정상화시킨다는 것을 밝혀냈습니다. 

 

또한 폐경기 여성은 에스트로겐의 부족으로 골다공증의 위험도가 높아지는데, 에스트로겐과 비슷한 구조를 지닌 이소플라본이 다시 뼈의 형성을 촉진하여 골밀도를 증가시켜 결국 골다공증의 위험을 크게 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 여성 160명을 대상으로 한 실험에서, 이소플라본과 칼슘을 함께 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 골밀도가 유의미하게 증가했다는 결과를 나타냈습니다. 

 

 

결론

 

검은콩은 필수아미노산이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 되고 특히 안토시아닌 등 항산화물질이 풍부하여 혈액 속 끈적이는 피를 맑게하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심혈관계질환 예방에 도움이 됩니다. 이 뿐만 아니라 탈모를 방지하는데에도 도움이되고 폐경기 여성에게도 도움이되는 전천후 식품입니다.

 

검은콩은 밥을 지어먹을 때 같이 넣어서 간편하게 먹을 수도 있고 콩자반, 청국장 등 요리를 하여 먹을 수 있기 때문에 실생활에서 어렵지 않게 건강에 도움이 되는 영양분을 섭취할 수 있습니다.

 

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